本网讯 为进一步强化食品生产经营风险管控，科学设定监管频次和督导内容，有效提升监管成效，保障食品安全，连日来，浙江省温州市苍南县市场监管局结合动态实际和作坊生产周期性等特点，创新开展食品生产小作坊掌上“三色”评定工作，旨在通过新型数字化手段切实将小作坊分级分类监管落在实处。
该项工作依托作坊前期基础数据和综合情况，制定“掌上表单”，结合日常检查内容，科学设定电子化表单，涵盖食品小作坊的生产环境条件、进货查验、生产过程控制、人员晨检情况、分区域放置、设备清洗消毒、食品添加剂贮存使用情况等各方面详细内容，科学分配分数占比。
随后，该局通过现场掌上对表“电子化”记录评级，根据最终相应评分自动生成“绿、黄、红”等不同等级的检查结果和信息预警，大幅提升现场检查和记录工作效能，使日常监管更加便捷。同时，该局强化“数据跟存”，保留每次检查的“色”类和分数，并将前次结果作为下次重要依据，列明上次检查问题重点项，使接下监管更具靶向性。通过掌上数据“三色”类循环检查，动态性调整“色”类分级，时时掌握小作坊整改进度和规范水平。
