初夏时节，位于长江南岸的江西省彭泽县17.2万亩小龙虾迎来丰收季。彭泽县通过栽种有机稻，套养小龙虾等优质高效水产品，实现“田面种稻，水体养虾，虾粪肥田，稻虾共生”，全县小龙虾年产量超过2.5万吨。
近年来，彭泽县立足资源禀赋和产业基础，“彭泽小龙虾”走出了一条创新化、产业化、品牌化全链条发展的产业富民之路。彭泽县先后获评国家现代农业产业园、国家农村产业融合发展示范园、国家现代农业全产业链(小龙虾)标准化示范基地。
彭泽县统战部门主动搭桥，发挥商会桥梁纽带作用，围绕主导产业开展招商引资工作，招引九江凯瑞生态农业开发有限公司等企业，落地建成了小龙虾加工厂，形成小龙虾冷藏、储运、加工、包装、销售的完整链条。
