挖完春天的野菜之后，蔬菜进入了“夏天模式”。按照“不时不食”的规划，叮咚买菜近日上新了多款“戈壁菜”，除了常见的大小娃娃菜、生菜、菠菜等之外，还有陇椒、沙葱、定西马铃薯、武威番茄等当地特色菜，高原冷凉菜一经上市就得到消费者们喜爱，据叮咚买菜预测，今年“戈壁菜”销量同比或将增长超6倍。
原生态种植，让冷凉蔬菜更有菜味
甘肃民勤，地处河西走廊东北部，光热资源充沛，昼夜温差大、病虫害少，具有资源节约、产出高效等明显优势。由于光热资源优越，非常适宜种植高品质蔬菜。而每年到夏季，正是南方多雨的季节，蔬菜的生长周期相对放缓，蔬菜产区也自然轮转到了高原产区，以甘肃、青海、云南为代表的省份成为蔬菜的主力供应区。
