来碗蒿子面

　　早上7点多，56岁的于振玲骑车出门，到自己的蒿子面馆忙活。

　　蒿子面是西北沙漠地区的一种美食。人们秋天到沙漠里打沙蒿，获取沙蒿的籽，磨碎后掺到面粉里擀成细长的面条，十分筋道，别有风味。这种吃法在地处腾格里沙漠东南边缘的宁夏中卫市中宁县和沙坡头区十分流行。

　　中宁县人于振玲，17岁跟着母亲在集市摆摊卖蒿子面，至今已有近40年。家传加上勤奋，于振玲把蒿子面做出了名堂，成为中宁蒿子面非遗传承人的杰出代表，“振玲蒿子面”越叫越响。