中国食品添加剂和配料协会郑建仙：代糖价格战会持续 创新不能松

　　代糖（甜味剂）产业近年来发展迅速，但也出现供大于求、低价竞争等局面。中国食品添加剂和配料协会功能糖配料专业委员会秘书长、华南理工大学教授郑建仙近期接受新京报记者采访时表示，我国已是一些代糖种类的最大生产国，但缺乏原创品种，因此研发创新不能放松。产能过剩背景下，价格战预计还会持续，产业集中度将更加明显。未来代糖产业将朝着天然、营养、多功能的方向发展。

　　代糖产能长期供大于求

　　新京报：近几年我国代糖产业增速迅猛，驱动因素是什么？