挖煤炼钢的唐山养河豚，竟然干到了全国第一？

　　河鲀，在中国悠久饮食文化中占有一席之地的奇幻食材。

　　国人食河鲀的习俗由来已久，历代文人的笔下，都有河鲀的身影。最负盛名的故事来自北宋文豪苏轼，一句“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，不知吊起了多少人的胃口。

　　江南一带因其位于长江下游，历来就是河鲀的传统产地，河鲀与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。