报告网网讯，面粉市场规模庞大且稳步增长，市场需求多样化并呈现刚性特征。在竞争格局方面，主要上市企业占据一定市场份额，但毛利率普遍较低。未来随着消费者对面粉品质要求的提高以及市场竞争的加剧，面粉企业需要不断提升产品质量和服务水平以满足市场需求。以下是2025年面粉市场规模分析。
面粉市场规模
不同种类的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物在花色品种、制作工艺、口感风味上千变万化，满足了消费者对食物的多样化追求。据统计，2019-2022年，我国面粉产量从69.2百万吨增长至70.4百万吨，面粉市场规模分析预计2028年将达到74.5百万吨。近年来我国面粉行业市场规模呈现出稳步增长态势，2023年中国面粉市场规模超过3000亿元，同比增长1.35%。按使用用途，面粉可划分为通用面粉及专用面粉，2023年通用面粉占比53.53%，专用面粉占比46.47%。
近年来中国面粉工业在吨钢能耗和吨钢排放量方面都取得了明显进步，但是由于新世纪以来粗钢产出总量剧增，从而引起面粉工业的总能耗、总排放量非但没有下降，反而明显增加。为此国家陆续出台各项产业政策，引导面粉行业在工业节能、绿色发展方面等方面转型，鼓励面粉行业转型升级、提质增能源利用效率，为面粉行业的绿色发展提供了良好的政策环境。
我国面粉行业下游消费应用主要可分为食品消费、饲料、工业和出口四大类，其中食品消费又可分为餐饮及焙烤应用、家庭消费和食品工业。面粉市场规模分析指出2024年1-6月，其中家庭消费达15346千吨，占比达39.03%，其次为餐饮及烘焙，消费量达14479千吨，占比为36.83%，食品工业消费量为8206千吨，占比20.87%，合计食品消费共计占比96.73%。
面粉市场需求
面粉市场规模分析提到随着全球人口的不断增长和城市化进程的加快，尤其是发展中国家城市化速度的提升，面粉需求呈现出不同的特点。面粉是许多主食和加工食品的基本成分，消费者的需求不仅仅局限于传统的面包、馒头、包子等基本面食，还逐渐包括了饼干、蛋糕、披萨、方便面等各类食品原料。因此，随着消费者生活方式的改变和饮食结构的变化，面粉市场的需求趋向多样化。
食品加工行业的蓬勃发展是面粉需求的重要推动力。随着现代食品工业的日益发展，面粉作为基础原料，广泛应用于面包、糕点、饼干、粉丝等多种食品的生产。近年来，随着人们对快捷食品、方便食品需求的增多，面粉的需求量也随之增加。例如，速冻食品、即食面等产品的广泛生产，要求对面粉的品质和品种有更高的要求。
面粉的主要原料是小麦，因此，面粉市场需求与小麦的供应情况密切相关。小麦的种植面积、产量、质量以及生产成本等都直接影响面粉的供应，进而影响市场需求。例如，在小麦生产较为丰收的年份，面粉供应充足，价格可能保持稳定，从而促进市场需求的增长。而在小麦生产遇到自然灾害或产量下降时，面粉的价格可能上涨，从而影响消费者的购买决策。
总体而言，面粉市场需求受到消费习惯、食品加工行业需求、国际贸易、原料供应、政策调控等多方面因素的影响。随着全球人口的增长和消费结构的变化，面粉的市场需求将继续保持增长态势，尤其是在发展中国家，面粉需求的多样化和高品质化趋势将更加明显。
