中国报告大厅网讯，啤酒是通过发酵大麦、啤酒花等原料制成的饮料，有着广泛的消费群体和市场需求。近几年来国内啤酒产量呈现连续下滑的态势发展，市场逐渐趋于成熟。以下是2023年啤酒行业数据统计。
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
作为全球最大的啤酒生产国和消费国，我国啤酒产量在2013年达到巅峰的5062万千升，规模触顶后便进入存量竞争阶段，整体产量连续7年下滑，中国啤酒市场的发展似乎已经进入瓶颈期。啤酒行业数据统计显示，2022年中国规模以上企业啤酒产量为3568.7万千升，同比增长1.1%。其中，2022年12月，中国规模以上企业啤酒产量254.3万千升，同比增长8.5%。
