本报讯 为推动露酒产业高质量发展，为产业积累专业人才，构建完整的人才体系，8月17日，由中国酒业协会主办的首届国家级露酒评酒委员考评选拔在山西汾阳举办。此次选拔由理论和品评两部分组成，历时两天，195名来自全国露酒企业的品酒师走进考场，迎接这场舌尖上的考验与挑战。
6月1日，《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项新国标开始实施，露酒有了明确的定义，品类细分、功能细分、工艺细分、风味多样化等都将成为露酒品质升级的强大推动力。在此背景下，国评队伍的建设迫在眉睫。中国酒业协会副秘书长杜小威指出，此次考评选拔是在新国标发布、露酒分会成立后开展的首届行业品酒技术专家考试选拔。“人才是推动露酒产业发展的第一要素，此次选拔旨在通过培训考试形式，提高专业人才的能力，为产业发展做好人才储备。”杜小威说。
“随着时代的不断发展，露酒也被逐渐赋予了新的内涵。以劲酒、竹叶青、茗酿等为代表的露酒产品更是引进了诸多先进技术和装备，把健康理念融入了全产业链，推动了产业做大做强。”山西汾酒董事杨波表示，希望各位学员在考评期间心神宁静、观察入微、细致品尝、认真分析，从细微处感知每一杯露酒的内在特点，发挥出自己的真实水平。未来可以不断学习理论知识，努力提升专业技能，认真进行品评实操。
