广州市市场监管局近日通报39批次不合格食品，标称广东温氏乳业股份有限公司(简称“温氏乳业”)生产、广州市福满家连锁便利店翠琳店销售的1批次“温氏牧场”鲜牛奶，因菌落总数不合格“上榜”。
通报显示，温氏乳业涉事批次鲜牛奶品牌为“温氏牧场”，生产批次为2022年4月29日，规格为250ml/瓶，5次菌落总数检测值中有3次超过标准规定最小限值，1次超过最大限值。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
