近日召开的奶业发展形势分析暨2024年国家奶业科技创新联盟工作推进会议指出，我国奶业当前面临奶源阶段性过剩和乳品消费放缓等挑战，人均奶类消费量仅为推荐量的22.6%—37.7%，未来仍有较大增长空间。2024年中央一号文件提出促进鲜奶消费，对破解市场价格波动意义重大。
机构调研数据显示，低温鲜奶作为刚需品类在液态乳品中的重要性有所提升。2023年，全国线下渠道低温鲜奶销量、销售额降幅均有缩窄，饮用场景的扩充有助于提升消费频率，注重性价比在一段时间内将成为主流消费趋势，具有蛋白升级等特征的新品为品类注入活力。
乳品供需结构仍不平衡
