山区小县把冷水鱼“养”成热产业 “四川造”鱼子酱挤上国际餐桌

　　在世界鱼子酱生产版图中，四川天全近年来异军突起。据天全县农业农村局的相关负责人表示，2022年，天全县水产现代农业园区主导产业产值占园区总产值达80%以上，生产鱼子酱达50吨，远销欧美等国家。

　　一条鲟鱼“盘活”一个产业，一个“四川造”鱼子酱重镇在世界舞台亮相并发光。另一方面，国产鱼子酱大规模量产后，市场需求窗口逐渐打开，一粒粒饱满黑亮的鱼子酱凭借“极致性价比”打造餐饮消费升级新格局。

　　鲟鱼年存栏量超过4000吨