本网讯 （记者 耿鹏举 通讯员 王彦锋）随着气温升高，奶茶、果茶等饮品也迎来了消费高峰期。为切实加强对奶茶店的监督管理，保证食品安全，近日，山东省烟台市海阳市场监管局方圆市场监管所对海政路、榆山街附近多家现制现售奶茶、果茶、咖啡等饮品店开展专项检查，筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。
执法人员以饮品制作区和原料储存区为主要检查区域，查看其环境卫生、加工制作环境定期清洁消毒，食品与非食品是否分类存放等情况；以“珍珠”、饮品杯等店内重要原辅料为主，详细检查其索票索证，原料使用、储存以及分装是否粘贴对应标签，水果有无腐烂、变质情况，原辅料是否有超过保质期等情况；以生产加工设备及汤勺用具为重点，检查其加工器具是否及时清洗消毒、冷藏冷冻设备是否正常使用，是否做好防蝇防鼠等基础工作。
“采购的鲜奶、茶粉、糖浆、水果蔬菜等原料要新鲜安全，禁止使用过期、腐败变质的原辅料进行加工销售。营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，这些都要放到公示牌上向消费者进行公示。”执法人员对该店负责人说道。
