近日，西贝推出的新快餐品牌“西贝小牛焖饭与拌面”在北京开业。6月13日，西贝餐饮集团方面回应新京报记者时表示，目前，“西贝小牛焖饭与拌面”的相关业务处于探索与实验阶段，品牌的发展计划等还在完善当中。
新京报记者注意到，近年来，九毛九、海底捞、西贝、老乡鸡以及多个新茶饮品牌对于推出子品牌、副牌都十分热衷，店型轻、客单价低、覆盖更广客群成为这些新品牌的共同特点。业内认为，当下，很多餐饮头部品牌都打造出全新子品牌或副牌，寻求新的增长曲线。能否与主品牌差异化发展、依托于品牌成熟的供应链打造性价比和质价比，都是子品牌成功与否的关键因素。
西贝新品牌在北京开出4家门店
