为深入推进“粤菜师傅”工程，发挥职业技能竞赛在技能人才培养、职业技能培训及弘扬工匠精神方面的积极作用，加强技能人才队伍建设，营造全社会重视技能人才的良好氛围，近日，我镇在厚德村华兴幼儿园组织开展2025年道滘镇“文明道滘，美美与共”粤菜师傅中式面点竞赛活动。
本次竞赛活动聚焦我镇重点服务群体及有面点创业意愿人员，赛前精心组织专业培训，为参赛者夯实理论与实践基础。培训结束后，6个参赛小组齐聚赛场，在2小时的紧张角逐中，需完成两道出品，其中指定出品为寿桃包，创意出品则由各小组自由发挥。竞赛现场气氛热烈，各小组全力以赴，展现出扎实的专业技能和团队协作精神。小组成员分工明确、配合默契，灵活运用多种烘焙技法，将道滘本土特色与创意灵感融入作品。寿桃包造型精美、寓意吉祥，创意出品更是丰富多彩，香葱肉松蛋糕、芝士酥皮虾等精致面点琳琅满目，香味四溢，令人垂涎欲滴。
评委们依据设计造型、食材搭配、口感味道、创意创新及总体印象五个维度，对参赛作品进行严格评审。经过激烈比拼，第四小组凭借出色的表现荣获一等奖，第三、六小组获得二等奖，第一、二、五小组获得三等奖。
