食品添加剂行业早报：2025年6月20日

  一、安全事件敲响违法添加警钟

  (一)硼砂非法添加案暴露监管短板

  福建泉州两家小吃店在馄饨馅、水饺及肉羹中非法添加硼砂被查处，涉事店主承认“为提升口感”而添加。硼砂作为工业用化学品，具有急性毒性(成人致死量15克)及生殖系统慢性危害，早被列入《非食用物质名单》。此案折射出基层餐饮对添加剂认知的匮乏，需强化小作坊监管与技术帮扶。