一、国际行业会议聚焦功能性添加剂创新
(一)L-α-甘磷酸胆碱引领脑健康新趋势
2025年4月23-25日，国际食品安全与健康大会在北京召开，主题为“科技赋能，引领食安健康新变革”。会议重点探讨了功能性食品原料的创新应用，其中L-α-甘磷酸胆碱作为新型脑健康成分引发广泛关注。该成分通过临床验证，在改善认知功能方面展现潜力，预计将推动功能性食品向精准营养方向升级。中国疾控中心研究员王慧君团队基于7659名55岁以上成年人的长期研究数据，为L-α-甘磷酸胆碱的科学应用提供了实证支持，标志着脑健康食品进入“靶向化”时代。
