黄豆入瓦缸 匠心酿鲜香

2022-12-09 10:16:25|发布者：久了**旧了
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久了**旧了

该用户很懒，什么也没介绍！

　　乘车驶入廉江市安铺镇安横新路，一阵阵醇正浓郁的酱香扑鼻而来。寻着香气走进廉江市佳味食品有限公司(下称“佳味食品”)，角落的晾晒区里，上百个瓦缸露天放置。酱油香气从瓦缸与玻璃盖的缝隙中徐徐飘出，仿佛迫不及待地向众人展示其市级“非遗”项目的魅力。

　　2021年，安铺酱油酿造技艺入选湛江市第八批市级非物质文化遗产名录。十一道工序，半年时间洗礼，颗颗饱满黄豆被酿成滴滴浓香酱油，用美味拴住了安铺人的心。

　　十一道工序

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