“0糖0卡”的赤藓糖醇，真的会损伤心血管吗？

　　受访专家：科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋

　　北京大学人民医院心血管内科主任医师 张海澄

　　在“控糖”潮流下，赤藓糖醇因为甜度高、“0热量”已成为诸多“零卡糖”“低糖食物”的主要代糖配料。然而，英国《自然·医学》杂志2月27日刊载一项研究警告，常用的人工甜味剂赤藓糖醇可能会加速血栓形成，增加中风和心脏病发作的风险。