食品添加剂行业早报：2025年7月2日

  一、2025年7月1日全球食品添加剂行业核心动态

  (一)科技争议：“无菌蛋”营养价值遭权威质疑

  安全性争议：央视调查显示，商家宣称的“无菌蛋”可能误导消费者。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出，母鸡生理结构决定鸡蛋无法完全无菌，除沙门氏菌外，还可能存在大肠杆菌、空肠弯曲菌等致病风险。