本网讯 “民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”的健康尤为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学生的饮食安全问题关系到千家万户，如何更好地为学生搞好饮食服务，这是河北成安职教中心后勤管理孜孜以求的目标之一。为此，自学校食堂创建以来，该校更加努力地探索食堂管理的新路子，多措并举，精心、尽心、细心严把食品安全关，守护校园每一餐，为学生提供安全卫生、营养均衡的饮食服务。
严格管理制度，共创文明服务。学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作正常开展，为此，该校成立了以校长为食品安全总负责人，副校长为食品安全总监，多名工作人员为食品安全管理员的食堂管理机构，对食堂工作进行“日管控、周排查、月调度”。并制定了《学校食堂食品安全管理制度》《学校食品安全责任制》《学生就餐制度》《食堂从业人员晨午检制度》《成安职教中心陪餐制度》《食品安全应急预案》等一系列制度，确保食堂管理工作有条不紊正常开展。
严把安全关，杜绝安全隐患。食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。制定措施，规范程序，坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤处验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤处不定期检查。同时加强对食堂工作人员的思想教育和政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的理念。
