近年来，银耳逐渐进入消费者的视野，尤其是年轻消费群体，更倾向于食用方便、快捷、体验感更好的产品。在此背景下，东方滋养银耳品牌——“金燕耳”出现了。但深入调研市场后，金燕耳创始人陈清华发现，银耳作为我国传统的食用菌，市场消费却不够活跃，究其原因，广大消费者认为银耳通常是拿来做菜或糖水的，对银耳的认知还不够深刻。
通过走访和交流，陈清华了解到，好品质的银耳培植技术难度大，资金投入大而产量少，受到培植成本高、市场接受度低等诸多因素的限制无法推广。
要想让“银耳好”的认知回归，就必须让“好银耳”的品质回归。
