本网讯 为进一步加强校园周边食品安全监管，防范学校周边食品安全风险隐患，保障学生饮食安全，近期，山东省临沂市河东区市场监管局紧紧围绕“四个坚持”切实加强校园周边食品安全专项整治工作，全力守牢校园食品安全底线。
坚持“一岗双责”，强化责任落实。压实属地监管责任，严格落实包保责任制，明确学校主体分级标准，划分包保责任人，对照包保责任清单对学校进行全面检查。督促学校和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”管理制度，依法配备食品安全总监，建立主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、环境卫生控制关、加工制作过程关等重点环节，全力提升食品安全风险防控能力，保证学生用餐安全。
坚持问题导向，强化监督检查。以学校食堂及周边200米以内的食品经营单位为重点场所，围绕“五毛食品”、油炸食品、膨化食品、休闲食品、方便食品、乳制品、糖果、雪糕、饮料等学生消费量大的食品为重点品种，对学校及周边食品经营主体的经营资质、食品原料采购、储存、加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、环境卫生以及食品安全管理制度的落实等情况进行重点检查。依法严肃查处销售假冒伪劣、过期变质、标签虚假等不符合食品安全标准的违法行为，对检验发现的不合格食品，督促食品经营户下架、停止销售、退回或销毁，严格管控食品安全风险。截至目前，共检查校园及其周边食品经营者680家次，组织监督抽检375批次，排查食品安全风险隐患12个，立案查处5件，有效净化了校园及周边食品安全消费环境。
