本报讯 近日，由中国食用菌协会与福建省宁德市古田县人民政府共同主办的《中国银耳产业发展蓝皮书》发布会在北京举办。会议旨在进一步挖掘和提升银耳产品的营养价值和品牌价值，推动以古田银耳为代表的全国银耳产业高质量发展。
古田县是我国袋栽银耳的发源地和主产区。数据显示，2022年，古田县食用菌总产量91万吨（鲜品），产值62亿元，产业链总产值235亿元，其中银耳产量超过38.5万吨，占全国90%以上。
此次发布的《中国银耳产业发展蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）指出，我国银耳产业世界领先，对外出口市场稳定，在东南亚、欧美等二三十个国家广受欢迎。
