本网讯 （侯丹 韩萌 吴佩勇 王乃俊）“2023年秋季开学已有一周左右了，食品安全主体责任落实得怎样？各项规章制度制定了吗？学校食堂卫生怎样？学生们饮食安全有保障吧？”这些问题一直是广大市民关注的问题，当然，山东青岛市即墨区市场监管局更是将学校食品安全放在监管工作的首位，自学校食堂开学“第一课”的培训后，随即组织20个基层市场监管所开展了学校食堂食品安全大检查活动。
9月4日，大信市场监管所工作人员王乃俊、曹军艳来到即墨区第一职业高级中学，对学校食堂食品安全情况进行全面检查，执法人员通过“名厨明厨亮灶+互联网”实时监控系统进行线上巡查与实地检查相结合的方式。通过检查发现，学校食堂按照《学校食堂落实食品安全“两个责任”规范要点》的要求，配备了食品安全总监、食品安全员，并制定了《食品安全总监职责》《食品安全员守则》《食品安全日管控、周排查、月调度》及食品安全等制度，食堂烹饪区、分餐区、就餐区整体卫生良好。随后的几天，通过工作人员对辖区21家学校食堂详细的检查，发现还存在着一些细节方面问题，比如，在留样柜的底部有食物的残渣和灰尘；墙面的开关面板有油渍；贮存时分类不细；食品留样记录和容器消毒不规范等。针对发现的问题，工作人员约谈了相关负责人员，并下达责令整改通知书责令其立即整改。
今年8月28日秋季学期开学，即墨区市场监管局在开展开学前食品安全知识培训的基础上，组织基层监管所对全区学校（托幼机构）进行食品安全大检查，检查行动重点集中在9月上旬，并在9月底前进行回头看，确保480余家学校（托幼机构）食堂食品安全，为广大师生提供一个饮食安全环境。目前，检查活动正在进行中，各个基层市场监管所充分利用“明厨亮灶+互联网”实时系统，加大线上巡查力度，全方位全时段巡查食堂的经营状况，发现问题立即组织整改到位。下一步，即墨区市场监管局将针对学校食堂食品安全问题严抓不懈，向广大师生及学生家长交出一份放心满意的答卷。
