本报讯 2023年“零陵一桌菜”“零陵十大特色小吃”评选活动日前圆满收官。
烹制现场，锅碗瓢盆叮当作响；锅前灶台，巧手厨师忙得不可开交。配菜、烹制、摆盘……一套操作行云流水，不一会儿，一道道诱人的美食便呈现出来。
在现场评审会上，专家评委、部分自媒体代表和大众评审对参与评审的特色美食进行逐个品鉴，按照文化内涵和色、香、味、形、意等进行综合考量，最终汇总各方意见进行现场评定，筛选出以零陵血鸭、水口山牛扣为代表的12道菜作为2023年“零陵一桌菜”。以水晶巷酱板鸭、零陵黄雀肉为代表的10道小吃作为2023年“零陵十大特色小吃”。
