姜黄是一种天然香料，它赋予咖喱独特风味和颜色，东南亚等地的人们自古也把它用作草药。泰国一项研究显示，姜黄中所含的姜黄素在治疗消化不良、抑制胃酸过多方面的疗效可能与胃药奥美拉唑接近。
泰国朱拉隆功大学等机构的研究人员在《英国医学杂志·循证医学》上发表报告说，姜黄中含有的姜黄素是一种天然化合物，这种物质具有较好的抗炎作用，且姜黄在东南亚等地长久以来已被用作缓解消化不良症状。奥美拉唑是一种主要用于治疗胃酸分泌过多引起的消化系统疾病的质子泵抑制剂，是目前广泛应用的胃药，但已有研究显示长期使用这类药物易引起一些副作用，例如导致微量元素缺乏、骨折风险增加等。
报告说，团队于2019年至2021年，在泰国招募了206名18至70岁并患有功能性消化不良（指无明显原因而反复出现胃部不适症状）的病患参加随机对照试验。试验持续28天，实际完成试验的病患为151人。病患被随机分配至3个治疗组，第一组每天服用一定量的姜黄素胶囊和安慰剂，第二组每天服用一定量的奥美拉唑和安慰剂，第三组每天服用一定量的姜黄素和奥美拉唑。团队根据“消化不良严重程度评估”指标体系，在28天后以及56天后分别对病患进行症状评估。
