中新网12月6日电综合台湾媒体报道，酸菜鱼、魔芋爽、螺蛳粉近年来在台湾引发了不少台湾民众的关注和喜爱，越来越多大陆街头美食在台湾街头频频出现。有台媒分析，在社交平台的推波助澜下，其实台湾民众对于大陆的饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。
据台湾《商业周刊》报道，台湾街上突然涌现酸菜鱼专卖店，而且新的品牌一直在冒出来，这些店的菜单就是一道酸菜鱼，再搭配其他开胃菜、配菜。
就连台湾的大型餐饮集团，都将酸菜鱼视为未来的展店重心，甚至一些传统菜馆也转型卖酸菜鱼。在台湾，酸菜鱼的热潮，是从2019年成立的“刁民”(台湾一个酸菜鱼连锁餐馆)开始，但源头是大陆连锁餐厅“太二酸菜鱼”。在台湾的酸菜鱼专卖店，从门市的装潢风格、菜单、制作及服务流程，随处可见“太二酸菜鱼”的影子。
