本网讯 （记者 熊家明 通讯员 李波）2023年第一届全国健身气功·易筋经交流比赛大会10月21日—10月25日在湖北省鄂州举办。鄂州市市场监管局为保障赛事期间饮食安全,紧紧围绕食品安全事故“零发生”目标，提前介入，切实加强食品安全监管，严防食安风险隐患，全力做好该赛事活动期间食品安全保障工作。
制定方案，全面明确保障任务。为全面做好2023年第一届全国健身气功·易筋经交流比赛大会期间的食品安全保障工作，该局制定了《2023年第一届全国健身气功·易筋经交流比赛大会食品安全保障工作实施方案》《2023年第一届全国健身气功·易筋经交流比赛大会期间食品安全事故应急预案》，方案和应急预案明确了工作原则、组织机构、工作重点及应急响应等方面的内容；成立工作领导小组，配备驻点保障工作人员，进一步靠实工作任务、细化工作责任。
提前介入，全面排查食安风险。抽调骨干力量，组建驻点食品安全保障组，对赛事用餐配送单位进行全面检查、指导和评估。一是召开工作协调会。10月19日，市、区两级相关部门组织召开工作协调会议，明确比赛期间的食品安全保障工作任务，并对用餐配送单位的食品安全工作进行督导检查。二是加强监督检查。从10月20日开始，安排执法人员加强对驻点单位周边食品生产经营单位的监督检查。重点检查了原料采购和储存、索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、设施设备及从业人员个人卫生等情况。检查过程中，工作人员对发现的问题隐患当场反馈，并跟踪落实整改情况。三是食品快检先行。鄂城区市场监管局食品检测股充分利用食品安全快速检测车，对用餐配送单位的食品原材料进行快速检测，共抽检食用农产品28批次，抽检复用餐饮具6批次。同时，市场监管部门对赛事期间用餐配送单位进行了食品安全约谈，签订食品安全保障承诺书，进一步督促赛事用餐配送单位落实食品安全企业主体责任。
