民以食为天。安全是食品消费的最低要求，也是人们健康生活的重要保障。近年来，研学旅行迅速发展并取得了一定成效，而研学活动期间师生就餐安全逐渐成为人们关注的话题之一。保障食品安全，提升研学旅行的安全性，能够为研学旅行的可持续发展提供有效支持，推动研学旅行的实施。基于此，探究保障食品安全的实践路径，助力研学旅行模式长效发展成为研究的主要内容。
重视食品安全教育工作
重视食品安全教育工作是保障食品安全，助力研学旅行模式长效发展的基本要求。通过食品安全教育，师生能够进一步加深对食品安全的认知，有意识地选择健康食品，尽可能规避食品安全风险，保障研学旅行安全进行。具体来看，可以从以下几个方面入手切实开展食品安全教育工作。首先，研学旅行指导师可以在研学旅行前向学生普及食品安全知识，包括食品的合理选择、储存和处理方法，提高学生自我保护能力。例如，教授学生如何识别新鲜和变质的食物，如何安全地处理生食和熟食以避免交叉污染等。在此过程中，研学旅行指导师可以通过实际案例分析，让学生了解忽视食品安全问题可能导致的严重后果，增强其食品安全意识。
