随着物质生活日益丰富，人们对食品安全予以了前所未有的关注。影视传媒在食品安全报道中起到了举足轻重的作用，食品安全事件经过影视传媒报道后，能够快速引发社会公众的舆论效应。倘若个别影视传媒为赚取流量进行虚假报道，则会引发公众对事件的错误判断，损害相关利益主体和社会公众的合法权益。因此，影视传媒需清晰自身在食品安全报道中的角色担当，树立高度社会责任意识，把握好食品安全事件的报道尺度，敏锐发现问题、真实报道事件、正确引导舆论，向社会公众客观有效地传递食品安全信息。
影视传媒在食品安全报道中的作用主要包括以下三方面：
第一，传播作用。影视传媒是公众了解食品安全信息的重要渠道之一。影视传媒将食品安全领域的政策、信息通过融媒体平台及时有效地传播给公众，公众则根据自身知识储备有选择地相信和接收食品安全信息。影视传媒加速了食品安全信息的传播效率，缩短了食品安全事件和公众之间的传播距离。
