食品添加剂行业早报：2026年3月16日

  一、近期核心资讯盘点与趋势延伸

  (一)健康消费升级持续驱动市场结构转型

  天然与功能性添加剂成增长核心 2026年以来，消费者对健康、清洁标签食品的需求持续升温，天然与功能性食品添加剂市场呈现爆发式增长。中研普华数据显示，天然色素、天然防腐剂、益生菌等品类增速远超行业平均水平，传统化学合成添加剂市场占比逐年萎缩。这种趋势在3月13 - 15日期间仍在延续，消费者对“零添加”“纯天然”标签的追求，促使企业加速产品结构调整，推动行业从“化学合成”向“天然提取+生物发酵”转型。