烘焙

“烘焙行业重点企业”是具有先进性、示范性和行业代表性的企业。烘焙行业重点企业不一定为知名度最高、综合实力最强的企业，但是一定是业主下一步学习、模仿和追赶的目标企业。研究团队主要从如下几方面对烘焙行业重点企业进行分析。

一、烘焙行业重点企业内外部资料分析

内部资料最主要的是烘焙企业财务会计报告，财务报告是反映烘焙企业财务状况和经营成果的书面文件，包括会计主表(资产负债表、利润表、现金流量表)、附表、会计报表附注等;外部资料是从烘焙企业外部获得的资料，包括行业数据、其他竞争对手的数据等。

二、烘焙行业重点企业研发能力分析

随着经济日益快速发展，市场经济竞争的激烈化，烘焙企业的研发能力成为了企业保持其竞争力的关键性因素，研发能力越强企业更新其产品的能力越强，是企业能力的一个重要体现。

三、烘焙行业重点企业营销能力分析

烘焙企业重点企业的影响能力就是企业将其产品或者服务引导消费者消费，以占有市场份额，获得企业利润的能力，这是分析企业能力的重要方面。

四、烘焙行业重点企业组织管理能力分析

主要是指烘焙行业重点企业的组织机构，管理层次和管理范围，岗位职责以及职能管理体系和相关的制度等，这是烘焙企业能够有管理制度可依的重要线条，是分析烘焙企业能力的体现之一。

五、烘焙行业重点企业销售活动能力分析

烘焙行业重点企业的销售活能力包括销售队伍，销售绩效，销售的渠道，销售的计划等方面的能力，是烘焙企业将其产品或者提供的服务推广出去的能力。

六、烘焙行业重点企业产品或服务的竞争能力分析

烘焙行业重点企业的产品或服务是企业生存发展的根基，可以从企业的产品或者服务的市场地位，收益性，成长性方面来分析企业的竞争能力，从而规避其锋芒，击其薄弱环节。

七、烘焙行业重点企业市场决策能力分析

烘焙行业重点企业的市场决策能力是基于企业的产品竞争能力和销售活动能力为基础的能力，企业的管理者需要基于此进行相应的市场决策，使得企业向着更好的方向发展。