新京报讯(记者刘欢)12月27日，新京报记者从陕西省市场监督管理局获悉，该局近期对8大类食品1269批次样品进行抽检，8批次不合格，其中1批次江苏吉得利食品有限公司(以下简称“吉得利食品”)生产的木薯淀粉检出菌落总数超标。这已经是该公司本月第二次出现食品不合格。
抽检通告显示，江苏吉得利食品有限公司生产的1批次木薯淀粉(180g/袋，2022/01/05)检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度。菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使其失去食用价值。造成菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者是包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严、储运条件控制不当等。
