吴堡县：一颗“青梨”、一把“挂面”铺就乡村振兴之路

　　磨面、和面、醒面、搓条、上面……在陕西省榆林市，提起传统手工挂面，人们首先会想到吴堡县的手工空心挂面。

　　让“指尖技艺”转化为“指尖效益”，凭借着手工挂面非遗传承人独特的制作工艺，吴堡挂面细若发丝、口感顺滑，已成为当地极具特色的富民产业，目前已销往全国各地。

　　“如今，挂面厂通过务工、分红和脱贫户专股等形式带动东庄村全村284户农户、71户脱贫户及周边村脱贫人口受益。”吴堡县寇家塬镇东庄村手工空心挂面厂负责人王艳军介绍，2020年全村村民通过在挂面厂务工总收入就达到了80余万元。