甜甜蜜蜜“八宝饭” 包住团圆和美满!这就是过年的仪式感

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  糯米、豆沙、红枣、蜜枣、葡萄干、核桃仁、红绿丝……一份寓意家庭团圆美满,生活甜蜜幸福的八宝饭,是沪郊金山人春节团圆饭里必不可少的年节美食。

  在金山区金山卫镇横召村17组,董金英、董花宝阿姨姐妹俩制作的八宝饭小有名气。虽然做起来程序复杂,但早已成为新年团聚必不可少的仪式感。

  董阿姨制作的八宝饭保留着农村地区最传统的烹饪方法,用大锅土灶慢慢烧制。由于自家有农田,董阿姨每年都会用自己种植的当季新鲜糯米和食材作为原料。

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